لحم ضأن أسترالي مطهو ببطء مع البطاطس بالجبن
vedio-icon

لحم ضأن أسترالي مطهو ببطء مع البطاطس بالجبن

يكفي لعدد

6-8

وقت التحضير

30

وقت الطبخ

5 ساعات

المكونات

2 كجم ساق حمل أسترالي

100 جرام أنشوفة في زيت الزيتون

8 فصوص ثوم

ملعقة طعام أوراق النعناع

6 حبات بطاطس متوسطة الحجم

ملح وفلفل حسب الذوق

زيت زيتون

الطريقة

  • سخني الفرن إلى 140/160 درجة مئوية.
  • قطعي البطاطس غير المقشرة إلى شرائح رقيقة. ضعيهم في طبقات في صحن شواء عميق.
  • للحصول على التتبيلة، في وعاء، أضفي الأنشوفة والثوم وأوراق النعناع والفلفل والملح وزيت الزيتون، وامزجيهم جيداً وضعيهم جانباً.
  • بعد ذلك، ضعي اللحم مع زيت الزيتون فوق شرائح البطاطس. انثري الماء المالح على كامل سطح اللحم وأضفي الماء.
  • غطي الصحن بصفائح من ورق الألمونيوم، لضمان تغطيته بشكل جيد.
  • اشوي المكونات في الفرن لمدة الى 5 ساعات.
  • أخرجي الصحن من الفرن. انزعي ورق الألمونيوم وانثري اللحم بقليل من العصائر المتكونة في صحن الشواء، ومن ثم أعيدي الصحن إلى الفرن لمدة 30 دقيقة إضافية.
  • أخيراً، أخرجي اللحم من الفرن وانقله إلى طبق وغطيه بورق الألمونيوم ودعيه جانباً.
  • قدمي اللحم مباشرة بعد إراحة اللحم لمدة 5 - 6 دقائق.
Vector Smart Object-ai من أين أشتري ؟