لحم الحملان مع السبانخ وسلطة الأفوكادو

لحم الحملان مع السبانخ وسلطة الأفوكادو

يكفي لعدد

٤

وقت التحضير

١٠

وقت الطبخ

٨

المكونات

600 جرام شرائح لحم حملان

100 جرام أوراق سبانخ صغيرة

100 جرام أوراق خس ناعمة

حبة أفوكادو كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة

2 عصي كرفس مقطعة إلى شرائح

0.33 كوب شرائح طماطم مجففة بالشمس

170 جرام رقائق بيغل بالثوم مقطّعة إلى قطع صغيرة الحجم

0.33 كوب مايونيز

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة

  • ادهني شرائح اللحم بقليل من الزيت وتبليها بالملح والفلفل. سخني مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة مع المحافظة على حرارة مرتفعة باعتدال.
  • اطهي اللحم علي 3 دفعات. اطهي الجانب الأول حتى تظهر العلامة الأولى للرطوبة على الجانب غير المطبوخ، ثم أقلبي الشرائح على الجانب الآخر. أخرجي الدفعة الأخيرة من المقلاة واتركي اللحم يبرد قليلاً.
  • اخلطي السبانخ والخس والأفوكادو والكرفس والطماطم المجففة بالشمس. ضعي السلطة بالأعلى مع رقائق لحم الضأن والخبز. رذاذ مع المايونيز مجتمعة وعصير الليمون.

نصائح

  • عند طهي لحم الحملان، قومي بطهي الجانب الأول حتى تظهر العلامة الأولى للرطوبة على الجانب غير المطهي. ثم أقلبيه واطهي الجانب الآخر لإكمال عملية الطهي.
  • أفضل قطع لحم الحملان للقلي: الأضلاع/حزام الظهر، الخاصرة/الفيليه، الريش، القطع المأخوذة من أعلى الفخذ، القطع المستديرة من الفخذ.
Vector Smart Object-ai من أين أشتري ؟