يخنة لحم بقر على الطريقة الأيرلندية

يخنة لحم بقر على الطريقة الأيرلندية

يكفي لعدد

٦

وقت التحضير

٣٠

وقت الطبخ

٩٠

المكونات

1.5 كجم لحم بقري مقطع إلى مكعبات

175 جرام لحم مقدد

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

12 بصلة صغيرة مقشرة

18 حبة فطر كاملة

3 جزرة مقطّعة إلى أرباع أو 12 جزرة صغيرة مقشرة وكاملة

ملعقة كبيرة زعتر مفروم

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

10 فصوص ثوم مهروس ومبشور

425 مل مرقة دجاج أو لحم بقري

لعمل الحساء:

50 جرام زبدة

50 جرام طحين

بريتين للتقديم

الطريقة

  • حمري اللحم البيكون في زيت الزيتون في قدر حار أو قدر ثقيل.
  • أخرجي اللحم وارمي معه البصل والفطر والجزر، مكون واحد في كل مرة مع وضع التوابل في كل مرة.
  • ثم ضعي الالمكوناتا في كسرولة، جنباً إلى جنب مع الأعشاب والثوم.
  • يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة أو حتى ينضج اللحم والخضار.
  • لعمل الحساء: في وعاء منفصل ذوبي الزبدة وأضفي الدقيق واطهى الالمكونات لمدة دقيقتين.
  • عندما ينضج الحساء، أخرجي اللحم والخضار.
  • اغلي السائل المتبقي وأضفي ملعقة واحدة من الحساء.
  • اخفقي الخليط حتى يتكسر العجين وتتماسك العصائرما يسمح لخ بالغليان.
Vector Smart Object-ai من أين أشتري ؟