شرائح لحم ماعز مع الكزبرة بسمبل النعناع

شرائح لحم ماعز مع الكزبرة بسمبل النعناع

يكفي لعدد

٦

وقت التحضير

٢٠

وقت الطبخ

٨

المكونات

18 شريحة لحم ماعز من مشذبة من الأضلاع

عصير 3 ليمونات

0.5 ملعقة صغيرة فلفل بابريكا

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

3 ملاعق كبيرة نعناع مقطع

أسافين البطاطس للتقديم

كزبرة ونعناع

0.5 كوب أوراق الكزبرة

0.25 كوب أوراق النعناع

4 فصوص ثوم

1.5 ملعقة صغيرة كمون مطحون

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

3-4 حبات فلفل أخضر طازج

0.5 كوب جوز الهند

0.25 كوب جوز الهند مبشور

0.25 كوب عصير ليمون

الطريقة

  • اجمعي شرائح لحم الماعز مع عصير الليمون والفلفل الحلو مع ملعقتي زيت الزيتون والنعناع واخلطيهم جيداً. ادهني شرائح اللحم بما تبقى من الزيت.
  • سخّني المقلاة إلى درجة حارة باعتدتل قبل إضافة شرائح اللحم. ابقي الحرارة مرتفعة بشكل معتدل. تُطهى الشرائح على جانب واحد حتى تظهر أول علامات الرطوبة عليها. اقلبي الشرائح وواصلي الطهي حتى ينضج بحسب تفضيلاتك.
  • نزلي الشرائح من على النار وضعيها جانباً مع تغطيتها بشكل غير محكم باستخدام ورق ألمونيوم ودعيها تبرد لمدة دقيقتين قبل تقديمها. قدميها مع الكزبرة والنعناع والسمك وأسافين البطاطس.
  • لعمل سمبل الكزبرة والنعناع: ضعي كل المكونات في محضر الطعام دون اضافية عصير الليمون. اخلطي المكونات ومن ثم أضفي عصير الليمون تدريجياً حتى يكون المزيج عجينة خشنة.

نصائح

  • اختبري نضوج شرائح اللحم باستخدام الجزء الخلفي من الملقاط..
  • يمكنك استخدام شرائح لحم الحملان بدلاً من لحم الماعز.
Vector Smart Object-ai من أين أشتري ؟