1. الصفحة الرئيسية
  2. تبحث عن وصفات اللحم الأسترالي الأصيل؟
  3. ووجبات طعام الأسرة في المقام الأول
  4. كرات لحم حملان أسترالي مع صلصة الروب الحارة وشوربة السلق السويسرية
كرات لحم حملان أسترالي مع صلصة الروب الحارة وشوربة السلق السويسرية
vedio-icon

كرات لحم حملان أسترالي مع صلصة الروب الحارة وشوربة السلق السويسرية

يكفي لعدد

٤-٦

وقت التحضير

١٥

وقت الطبخ

٢٠

المكونات

كجم واحد لحم حملان أسترالي مفروم

بيضة واحدة

4 فصوص ثوم

300 جم سلق سويسري

70 جرام صنوبر

2 ½ ملعقة عصير ليمون كبيرة

بصلة متوسطة مفرومة

ملح للتذوق

¼ كوب زيت زيتون

حبة فلفل حار

فلفل للتذوق

ملعقتا شاي مسحوق الكزبرة

150جرام خبز طازج

½ ملعقة صغيرة بودرة النعناع المجفف

ملعقة شاي مسحوق القرفة

500 جرام روب يوناني

ملعقة كبيرة نشا الذرة

الطريقة

  • ضعي اللحم والثوم والصنوبر والفلفل الحار والتوابل والبقسماط في وعاء كبير واخلطيهم جيدا، ثم شكّل كرات اللحم بقياس 2 بوصة وبوزن 20 جراماً لكل منها. اصنعي نحو 24 كرة لحم.
  • تُسخّن ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم وتُقلّى كرات اللحم على نار متوسطة لمدة 8 - 10 دقائق.
  • لعمل صلصة الروب، ضعي الروب ونشا الذرة والبيض في وعاء خلط كبير واخلطيهم جيدا لتشكيل عجينة ناعمة. تُضاف ملعقتان صغيرتان من الملح والفلفل الأسود ويُحرَّك المزيج ويُترك جانباً.
  • صبي ما تبقى من الزيت في وعاء متوسط ​​وسخنيه على حرارة متوسطة الى عالية. تُضاف نصف كرات اللحم وتُقلى لمدة 4 دقائق ثم تُقلب بضع مرات بحيث تصبح كل الأطراف حمراء اللون. أخرجي كرات اللحم من المقلاة وكرري الأمر مع المجموعة المتبقية مع إضافة المزيد من الزيت إذا احتاج الأمر لذلك.
  • صبي على المزيج صلصة الروب واغليه على نار خفيفة الى نار متوسطة الحرارة. وأخيرا أضفي شوربة السلق السويسرية، ومن ثم قدميه على الفور مع نثر الفلفل الحار والكزبرة على السطح.
Vector Smart Object-ai من أين أشتري ؟